farinha de chia

Farinha de chia é um ingrediente popular na culinária saudável. Obtida a partir das sementes da planta chia chilena, a farinha é rica em nutrientes, como fibras, proteínas e antioxidantes. No Brasil, a farinha de chia é amplamente utilizada em receitas de bolos e pães low-carb, por sua capacidade de absorver líquidos e criar uma textura macia e úmida nos produtos assados. Além disso, também é bastante comum adicionar a farinha a sucos, iogurtes e smoothies, como forma de aumentar a ingestão de fibras. Outra propriedade interessante da farinha de chia é seu teor de ômega-3, um ácido graxo essencial que ajuda na prevenção de doenças cardiovasculares e inflamações crônicas. Além disso, a chia também é uma fonte de cálcio, ferro, magnésio e zinco. No entanto, é importante ter em mente que a farinha de chia deve ser consumida com moderação, pois em excesso pode causar efeitos colaterais, como diarreias e dores abdominais. Por isso, é recomendado consultar um profissional de saúde antes de incluir a farinha de chia em sua dieta regular.